MYCO: Rendez-vous de la gastronomie forestière

Trois-Rivières, mardi le 15 septembre 2020 – La Microbrasserie Le Temps d’une Pinte et la Filière mycologique de la Mauricie dévoilent les 21 restaurants participants à l’édition 2020 de MYCO : Rendez-vous de la gastronomie forestière. En cet automne bien particulier, nos chefs et cueilleurs vous invitent à manger du paysage forestier et mauricien afin de valoriser avec eux l’achat local et de faire montre de solidarité envers les agriculteurs et cueilleurs de la région.

Puisque les places en établissement sont limitées, plusieurs restaurants participants offriront cette année une option de menu pour emporter. Tous les menus seront mis en ligne à compter du 23 septembre. Réservez auprès des restaurants directement !

Les restaurateurs suivants offriront un menu spécial mettant en vedette les comestibles de nos forêts régionales :

– Le Zélé – Ste-Flore
– Le St-Antoine – Ste-Flore
– À la Fût – St-Tite
– Le Presbytère – St-Stanislas
– Le Baluchon – St-Paulin
– Nouvelle-France – St-Alexis-des-Monts
– La Bezotte – Yamachiche
– Le 100 St-Laurent – Louiseville
– Le Lutin Marmiton – St-Élie-de-Caxton
– Auberge Aux Goglus – St-Jean-des-Piles
– La Cookerie du Village du Bûcheron – Grandes-Piles
– Le Temps d’une Pinte – Trois-Rivières
– Maison de Débauche – Trois-Rivières
– Le Buck – Trois-Rivières
– Épi – Trois-Rivières
– Les Contrebandiers – Trois-Rivières
– Le Lupin – Trois-Rivières
– Le Castel – Trois-Rivières
– L’Auberge Du Lac St-Pierre – Trois-Rivières
– Le Brasier 1908 – Trois-Rivières
– Auberge St-Mathieu du Lac – St-Mathieu-du-Parc

MYCO s’inscrit dans une philosophie de valorisation des circuits courts, des saines habitudes de vie, de quête de plaisir et d’expression de notre fierté mauricienne !!! En plus de découvrir les saveurs de nos forêts, vous pourrez prolonger l’expérience à travers la mycogastronomie! La formule se veut conviviale et rassembleuse à l’image des gens de chez nous.

« L’évènement MYCO met en lumière les produits exceptionnels que la forêt nous offre, c’est un plaisir de les cuisiner pour une 3ième année consécutive. » Isabelle Dupuis – Microbrasserie Le Presbytère

Des activités d’interprétation et initiation aux comestibles sauvages et randonnées dans les bois sont offertes par les cueilleurs, producteurs et organismes mycologiques de la région de la fin août à la mi-octobre. Pour en savoir plus, visitez le répertoire via mycomauricie.com/activites-et-evenements

« La saison de la cueillette cette année est très bonne et permettra aux cueilleurs et aux chefs d’offrir aux consommateurs une diversité de comestibles et des saveurs exceptionnelles de nos forêts mauriciennes. » Patrick Lupien – Filière Mycologique de la Mauricie

Activités à surveiller dans le cadre de MYCO 2020:

– Dévoilement des menus le 23 septembre.
– Lancement de la bière officielle de la Microbrasserie Le Temps d’une Pinte en collabo avec la Microbrasserie Le Presbytère (fin septembre)

MYCO est une collaboration des Champignons forestiers de la Mauricie / Mauricie’s wild mushrooms et de la Microbrasserie Le Temps d’une Pinte. Depuis 2017.

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