Bistros et cafés

Les Moulins La Fayette à Trois-Rivières : pour se délecter de succulentes pâtisseries, viennoiseries, pains frais et pour un menu traiteur parfait pour vos party des Fêtes!

10 novembre 2014

On retrouve une quinzaine de succursales des Moulins La Fayette un peu partout au Québec comme à Montréal, Québec, Gatineau, Saint-Jérôme, St-Sauveur et maintenant à Trois-Rivières ! La nouvelle succursale se situe dans le secteur de Cap-de-la-Madeleine, au 450 rue Vachon.

Coordo0nnées complètes ICI.

Photo : Les Moulins La Fayette, Trois-Rivières

Comment décrire Les Moulins La Fayette ? Pour moi, c’est tout simplement du gros bonheur pour les papilles gustatives! Becs sucrés ou salés, vous y trouverez une multitude de pâtisseries, viennoiseries, pains artisanaux, sandwichs, salades et soupes. Ajoutez à cela un service de traiteur et une section épicerie fine qui met en valeurs plus de 400 produits de la Mauricie, du Québec et d’ailleurs. Un bon « spot » pour trouver des cadeaux de Noël originaux et délicieux.

C’est le genre d’endroit que j’apprécie énormément et qui vient satisfaire pleinement la gourmande en moi. La place pour prendre un bon café, un petit dîner santé ou une collation sucrée. Tout est fait à la main et sur place par leurs boulangers, pâtissiers, chocolatiers et cuisiniers.

Photo : Marie-France Bolduc, macarons du Moulin La Fayette

Les proprios de la succursale de Trois-Rivières, Anne Villeneuve et Nicolas Simon, sont deux épicuriens qui adorent la bonne bouffe. Anne possède une formation en marketing et un cours en boulangerie tandis que Nicolas lui détient une formation en communication. Cela se sent lorsqu’on met les pieds dans leur commerce. La qualité supérieure des produits et leurs bons goûts, la belle présentation des étalages et du lieu, sans oublier l’amabilité et la courtoisie du service à la clientèle. Une formule gagnante quoi !

Pour un dîner santé ou un « menu boîte à lunch » pour vos réunions

Un petit menu midi santé sur l’ardoise, vous attend avec des wraps, paninis, quiches ou feuilletés, croque-monsieur, calzone ainsi que des soupes et salades. Bons prix, on parle d’environ 10 $ pour le trio « sandwich, salade ou soupe et dessert ». Tout ce qu’on a goûté était très bon et nous avons bien apprécié les portions santé.

Repas midi et salade au Moulin La Fayette, Trois-Rivières

Leur menu « boîte à lunch » est parfait pour vos rencontres d’affaires. Vous aurez le choix entre la classique, la végé, la fraîche, la salade repas, la gourmande et le choix du chef, qui contient la soupe ou la salade, le wrap, les crudités avec trempette, des fromages du terroir et un dessert du pâtissier. Les prix varient de 10 à 17 $ par personne selon la boîte à lunch choisie.

Ils ont également une petite section de mets pour emporter. Des sauces, lasagnes, soupe à l’oignon gratinée, vol-au-vent, etc.

Photo : Marie-France Bolduc, dîner au Moulin La Fayette

Pâtisseries, viennoiseries et pains artisanaux

Pâtisseries… Ho! oui ! Ma section favorite. Trop de belles et bonnes choses, difficile d’y faire un choix…

Photo : Pâtisserie Moulin La Fayette, Trois-Rivières

J’ai opté pour 3 spécialités françaises soit un Macaron géant, un Paris brest (pâte à chou, crème pâtissière, crème au beurre et praliné aux amandes et noisettes) et une tartelette Tropézienne une pâte briochée, crème pâtissière, chantilly et Kirsch, qui a été mon coup de cœur. Vraiment trop délicieux!

Photo : à gauche la tartelette Tropézienne et à droite le Paris Brest

Outre les pâtisseries ils confectionnent aussi des biscuits, chocolats et des muffins sans oublier des viennoiseries dont leur fameux « croissant aux amandes » qui fait vraiment fureur au dire du proprio! Je n’ai pas pu résister à m’en procurer un et j’approuve, il est vraiment bon!

Du côté des pains, une belle variété, mais il faut y aller le matin, car ils partent très vite. Ils sont confectionnés avec amour, sans gras trans ni agent de conservation avec de la farine non traitée et non blanchie et du sel de mer. Vous y retrouverez la célèbre baguette française, mais aussi du pain belge, une miche campagnarde ainsi que des pains de saisons comme celui aux pommes ou celui à la citrouille à l’automne. Par curiosité j’ai essayé « l’escargot provençal», un pain avec pâte de tomate, ail, fines herbes et fromage, parfait pour déguster avec des pâtes ou en entrée avec un bon verre de vin.

Photo : L’Escargot et la belle variété de pains au Moulin La Fayette

Le café est, parait-il, très bon. Je n’en bois pas, mais à voir l’endroit remplis de gens en pause-café en plein cœur d’après-midi, il semble que le café doit y être aussi pour quelque chose.

Menu traiteur pour vos partys des fêtes

Que ce soit pour votre réception de Noël ou du jour de l’an, un baptême, des funérailles ou toute autre rencontre de famille ou d’affaires vous verrez que le menu traiteur des Moulins La Fayette est très intéressant. Pour vous donner une idée de ce que vous pourriez offrir à vos convives : bouchées de la mer, wraps et sandwiches, canapés, salades, bouchées de la terre, plateaux de crudités, cochonnailles, fruits frais, saumon fumé, fromages et desserts.

Pour vous donner l’eau à la bouche voici quelques gourmandises de leur menu traiteur : sucettes de saumon, chèvre & oignons caramélisés, mini tacos de crabes et crevettes nordiques, feuilletés de saucisses de veau et dijonnaise, porc effiloché et sauce au bourbon… miam! Concernant les prix, on parle de 1,25 $ à 1,50 $ la bouchée ou le canapé par personne, 5,75 $ le wrap, 2,65 $ la salade et entre 2,25 et 4,75 $ pour un plateau (prix par personne).