7 produits de l’érable pour célébrer l’arrivée du printemps en Mauricie

Le sirop d’érable est aux Québécois ce que le pain baguette est à nos cousins d’outre-mer : il donne lieu à une foule de clichés (non, on ne s’enfile pas du sirop au goulot dans notre chemise à carreaux), mais il n’en demeure pas moins constitutif de notre ADN (on s’enfile bel et bien du sirop au goulot… juste pas dans une chemise à carreaux. Revenez-en! 🙄).

Pour souligner l’arrivée du printemps – et donc du temps des sucres –, voici des produits de l’érable qui raviront les amateurs de glucides (ketos s’abstenir, cela va sans dire). 👇

La classique British à l’érable de la Microbrasserie À la Fût

© Microbrasserie À la Fût

Out, le doux chant des oiseaux et la gadoue qui donne à l’expression «mon char est sale en tab***» ses lettres de noblesse : pour nous, le véritable signe du printemps, c’est la présence sur nos tablettes de la British à l’érable de la Microbrasserie À la Fût. Et Dieu soit loué, elle nous revient chaque année!

Brassée avec du sirop d’érable biologique.
4,3 % d’alcool seulement.

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Une chandelle à l’érable dans une can de sirop d’érable

© Magasin général Le Brun

Y’a les chandelles à l’érable. Pis y’a les chandelles à l’érable DANS une can de sirop d’érable. Pour créer une ambiance sucrée, procure-toi ce produit original de l’érable au Magasin général Le Brun de Maskinongé (ou chez Le Brun en ville à Trois-Rivières).

Fabriquée au Canada avec de la cire de soya naturelle et une mèche de bois.

Les cupcakes à l’érable des Folies de Rachel

Tu t’es toujours demandé de quoi avait l’air le paradis? Legit. C’est important de savoir ce qui nous attend avant de décider si, oui ou non, on veut consacrer notre vie aux bonnes actions (… ou pas 😈). Dans tous les cas, tu peux arrêter tes recherches. Car le paradis a un nom – Les folies de Rachel – et une adresse – 1400 Rue Notre Dame Centre, à Trois-Rivières.

Gâteaux, desserts, bonbons en vrac, sucreries en tout genre… de quoi t’envoyer directement au 7e ciel! Et pour le temps des sucres, tu peux t’y procurer de délicieux cupcakes et du sucre à la crème à l’érable. Le tout fait sur place! Il y a également des bonbons à l’érable disponible.

Le beurre corporel à l’érable de Belle à croquer

© Belle à croquer

Tu souhaites faire plaisir à ta douce moitié qui ne jure que par l’érable? Enduis-toi du beurre corporel au beurre d’érable (et n’hésite pas à en beurrer épais) de la populaire savonnerie mékinoise Belle à croquer. Après ça, ce qui se passe chez vous reste chez vous. Agrrr. 🥞

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La bière collab entre Les Boisés d’Amélie et la Brasserie Dépareillée

© Brasserie Dépareillée

Une autre bière à l’érable mauricienne qui ravira immanquablement tes papilles! Résultant d’une collaboration entre la cabane à sucre Les Boisés d’Amélie et la Brasserie Dépareillée, Embarque s’a sleigh! est une Brown Ale mettant en vedette l’arôme naturel de l’érable. Et si tu aimes ça encore plus sucré (que ceux qui ne se sont jamais enfilé un pot complet de tire d’érable à la p’tite cuillère jettent la première pierre), je te donne le truc relayé par le brasseur de Dépareillée sur leur page Facebook :

« Si tu veux que ça goûte la bière avec une grosse cuillérée de sirop, tu prends une bière et tu y ajoutes une grosse cuillérée de sirop. »

Fallait y penser, quoi.

Tu peux te procurer cette bière directement auprès de la Brasserie Dépareillée ou aux différents points de vente (dont certains IGA et MAXI).

Le gin à l’érable de la Distillerie Wabasso

© Distillerie Wabasso

Cette liqueur alcoolisée mêlant gin Wabasso et réduit de bourgeon d’érable est tout indiquée pour tes drinks du temps des sucres. D’ailleurs, la distillerie trifluvienne propose sur son site une variété de cocktails qui éveilleront immanquablement le mixologue (débutant, n’exagérons rien quand même) en toi. Notre suggestion pour ce printemps? Le rafraîchissant Bourgeon québécois ou Le Canadian Rusty Nail (pour les amateurs de whisky canadien).

Le Wabasso Bourgeon est disponible à la SAQ.

Le sirop d’infusion artisanale de l’Érabrière

© L’érabrière

L’un de mes coups de cœur personnels! J’ai eu l’occasion de goûter à ce sirop d’érable absolument unique lors de ma visite à L’Érabrière et le coup de foudre fut, comme l’expression l’indique, FOUDROYANT! 😍 J’ai testé le sirop d’érable vieilli en fût de bourbon à la vanille, mais tu as également le choix entre café, cannelle et épices chai. Disponible à leur boutique, ouverte 6 jours par semaine durant le temps des sucres.

Sur ce, on rappelle à tous que la modération a bien meilleur goût… après le temps des cabanes à sucre! 👋