Circuit gastronomique

ALERTE AUX FOODIES. Ce qui suit risque de te faire changer tes plans en fin de semaine. De Sainte-Flore à Saint-Mathieu-du-Parc, cet itinéraire réuni de bonnes adresses gourmandes pour faire danser tes papilles! 😋

Jour 1

Gastronomie et micro hôtel coloré

Après avoir annoncé à ma meilleure chum le plan de la fin de semaine, on part vers le joli village de Sainte-Flore. Rendez-vous à la Caserne, un café situé dans l’ancienne caserne de pompiers! On prend le temps de déguster un vin d’importation privé et leur planche à partager : rillettes, olives, fromage, saucisson, confiture, pain de boulangerie, alouette! À un coin de rue, on fait ensuite notre check-in à l’hôtel le Floriel. La déco élégante et moderne est réellement spectaculaire. On en profite pour se poser dans leur espace commun à l’allure d’un grand salon cozy pour jaser et relaxer avant d’aller souper. À deux pas de là se trouve un de mes restos préférés, le Zélé! 😍 Ambiance intime et chaleureuse, menu changeant au gré des saisons, cuisine surprenante et sophistiquée… Je salive juste à en parler.

Jour 2

Sortie en raquette et menu dégustation unique

Après un réveil tardif (pourquoi se dépêcher en vacances?), on prend le temps d’aller déjeuner au café Le Bucolique juste à côté. Je recommande leur fameuse gaufre sandwich et un grand latté! Pour digérer ça, on met le cap vers notre deuxième destination : Saint-Mathieu-du-Parc. On s’arrête au Parc récréoforestier pour faire une balade en raquettes dans ce magnifique paysage enneigé. Sache que la location d’équipement est disponible, si jamais. En fin d’après-midi, on se rend à l’Auberge Saint-Mathieu pour y passer la nuit. On se gâte en mangeant au resto de l’Auberge, tsé, celui qui a gagné une étoile verte Michelin cette année? OUI OUI. 😲 Le menu dégustation 8 services du chef Samy Benabed nous fait découvrir des ingrédients locaux sous de nouvelles formes et saveurs. Réellement unique en son genre!

À ne pas manquer

Au restaurant de l’Auberge St-Mathieu, on te conseille les accords mets, vins et cocktails pour accompagner le ton repas. Il y a aussi un accord sans alcool exceptionnel et surprenant, sélectionné avec attention pour chaque plat. Tous les détails sont là pour passer un moment mémorable! 👌